Descripción
Características
- Aceite de Oliva Virgen Extra de primera extracción en frío.
- Aceite de Oliva Virgen Extra de la última cosecha de aceitunas.
- Aceite de Oliva Virgen Extra 100% variedad arbequina (saber más)
Producción
- Inicio de la cosecha: Finales de Octubre/ Principio de Noviembre.
- Origen de la aceituna: Finca Venta del Olivar – Zaragoza
- Molturación: en menos de 24 horas en la almazara.
- Sistema de extracción: por centrifugación en dos fases.
- Almacenamiento: en depósitos de acero inoxidable y atmósfera inertizada para evitar la oxidación.
- Envasado bajo pedido.
- Producción limitada.
Aceite sin filtrar
El aceite sin filtrar o en rama, es un aceite natural, como el auténtico zumo de la fruta. Contiene más polifenoles que el aceite filtrado, procedentes de las pequeñas cantidades de agua de la aceituna que conservan. Los polifenoles son elementos de gran actividad antioxidante y muy deseables de incluir en la dieta.
Recomendaciones de conservación
- Guardar en un lugar fresco, alejado completamente de la luz y de olores fuertes.
- Cerrar el tapón tras usarlo.
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